Degustační salón Pálava

Přímo v srdci Pálavy, na nejvyšším místě malebné vesničky Bavory, v těsné blízkosti Mikulova jsme pro Vás otevřeli nově zrekonstruovaný vinařský areál - Orlí Hnízdo

Součástí areálu je unikátní podzemní labyrint historických sklepů, které byly v rámci rekonstrukce propojeny do výjimečného funkčního celku. V rámci tohoto podzemí se nachází i Degustační Salón Pálava, kde naleznete ojedinělou expozici vybraných vín od lokálních vinařů. Hrozny, z nichž  jsou tato vína vyrobena musí pocházet pouze z vinic rozkládajících se na úpatí okolních Pálavských vrchů. V rámci volné degustace ochutnáte 50 špičkových vín z dané oblasti a můžete se těšit i na několik dalších doprovodných programů. Naším cílem je umožnit Vám porovnat produkci jednotlivých vinařství a ochutnat co největší škálu odrůd pěstovaných v tomto regionu. Vína si zde po ochutnání můžete zakoupit za stejné ceny jako v jednotlivých vinařstvích..

V další části sklepního komplexu lze pro menší skupiny objednat prohlídku Vinařství Stolová Hora. Zde ochutnáte vína produkovaná ojedinělou koncepcí zpracování. Tato koncepce není založena na tradičním zpracování různých odrůd. Vína jsou produkována ve vemi malých, limitovaných sériích, kdy ze stejného původního moštu vyrobí šest různých nápojů a to pouze na základě použití různých technologických způsobů zpracování. Při prohlídce vinařství můžete tyto rozdíly v chuti, vůni  i barvě vín sami porovnat  a rozšířit si tak své vinařské obzory. Každý si v daném setu může najít svého favorita a to počínaje dětmi (původní vinný mošt), přes milovníky sladších vín až po zapřisáhlé zastánce suchých vín či vinařských specialit typu barrique či "oranžových" vín. Součástí prohlídky je i menší naučná expozice.

V areálu sklepů s kapacitou cca 100 míst lze pořádat nejen větší firemní akce, teambuildingy, školení, rodinné oslavy a svatby, alei menší akce komorního rázu.

Z vyhlídkové terasy pak můžete při skleničce dobrého vína zahlédnout na obloze majestátně kroužící pár Orla Mořského, největšího dravce vyskytujícího se v Čechách.

V současnosti je délka sklepů a chodeb Degustačního salonu Pálava celkem cca 130 m a do budoucna počítáme s dalším rozšiřováním. Pokud patříte k milovníkům vína, rádi vám zde představíme specifická vína pálavského regionu. Zájemci se u nás mohou i ubytovat ZDE

V současné době je provoz Degustačního salonu Pálava ve zkušebním režimu, na návštěvu je nutné se předem objednat na tel.: 737246500 nebo na prostřednictvím mailu: info@degustacní-salon.cz       

Prohlédněte si degustační katalog vín salónu Pálava

Akce

Mikulov Gourmet Festival

2.6. 2017 - 4.6. 2017

Další akce

Zakoupení vstupenek

Ceník

Volná degustace (90 min) 350 Kč
Volná degustace (60 min) 250 Kč
Řízená degustace Vinařství Stolová Hora (90 min) 350 Kč
Řízená degustace vybraných odrůd a vinařů (90 min) 350 Kč

Kompletní ceník

 

Kontakty


Apartmány Bavory
Bavory 138
692 01 Bavory 138


mobil: +420 737 246 500
info@degustacni-salon.cz